Sitruunatiikerikakku

6 munaa

210g sokeria

vaahdotetaan

125g voita sulatetaan ja lisätään munavaahtoon

Eri kippoihin otetaan

kaakaorantua varten:

125g vehnäjauhoja

0,75 dl kaakaojauhetta

+ 1 tl leivinjauhetta

sitruunarantua varten:

135g vehnäjauhoja

2 tl sitruunajauhetta

1 tl leivinjauhetta

Kun voi on lisätty munavaahtoon, vaahto jaetaan kahtia.

Toiseen lisätään kaakaojauheella maustetut jauhot ja toiseen sitruunajauheella maustetut jauhot siivilän läpi.

Kaada voideltuun täytekakkuvuokaan (halkaisija n.28cm) taikinat kerroksittain.

Paista 175 asteessa n.45 minuuttia.

Jäähdytä.

Kuorrutus:

3 dl tomusokeria

1tl sitruunajauhetta

3 rkl sitruunamehua

2 rkl vettä

Sekoita keskenään (lisää tarvittaessa nestettä jos on liian kankeaa)ja levitä kakun pintaan.

Koristele strösseleillä, nomparelleilla tai pähkinärouheilla.